Vitamine sind lebensnotwendige Nährstoffe, die unser Körper größtenteils nicht selbst herstellen kann. Sie müssen deswegen regelmäßig mit der Nahrung aufgenommen werden. Heutzutage gehört das zum Allgemeinwissen. Doch während Vitaminmangelkrankheiten wie Skorbut schon 2000 v.Chr. bekannt waren, gelang erst Anfang des 20. Jahrhunderts die Entdeckung der Vitamine. Schnell entwickelte sich ein regelrechter Boom der Vitaminforschung. Von […]
Weiterlesen… from Forschung und Entdeckung: Die erstaunlich junge Geschichte der Vitamine